三个订单
第三秩序:农民
农民是第三阶层。农民有自由农民和农奴两种。
自由农民:自由农民作为地主的佃户拥有自己的农场。他们必须服兵役;每年至少40天。农民家庭必须每周花三天或更多的时间在领主的庄园里工作。这种劳动的产出被称为劳动地租，它将直接归领主所有。国王有时对农民征收直接税。
农奴:农奴耕种属于领主的土地。这地的许多出产都归了耶和华。他们没有工资，没有领主的允许也不能离开庄园。农奴只能使用他们主人的磨坊、烤箱和酒榨机。领主可以决定农奴可以嫁给谁。领主可以对农奴的选择给予祝福，但要支付一定的费用。
英格兰
封建制度从11世纪开始在英国发展起来。盎格鲁人和撒克逊人在六世纪从中欧来到英格兰定居。诺曼公爵威廉在11世纪横渡英吉利海峡，击败了英格兰的撒克逊国王。威廉一世绘制了这片土地的地图，并将其划分为180个诺曼贵族。领主们成了国王的主要佃户。领主们很快开始将自己的一些土地赠予骑士。但他们不能让自己的骑士私下作战，这在英国是被禁止的。盎格鲁-撒克逊农民成为不同等级地主的佃户。
影响社会经济关系的因素
影响欧洲社会和经济关系的一些变化如下:
环境
从五世纪到十世纪，欧洲大部分地区都被广阔的森林覆盖。这使得农业用地有限。不满的农民经常到森林里避难。寒冷的气候条件导致了严冬。它导致生长季节缩短，农业产量下降。
欧洲从11世纪开始进入温暖期。这导致了更长的生长季节。这种土壤更容易耕种。在欧洲的许多地方，森林线明显消退。这使得扩大种植面积成为可能。
土地使用
农业技术是原始的。农民使用的是由一群牛拉的木犁。木犁只能在地面上刨出一点东西来。田地必须用手挖，通常四年挖一次。此外，还采用了一种无效的轮作方法。这块土地被分成了两半。一块地在秋天种上了冬小麦，而另一块地则休耕。第二年在这块休耕土地上种上黑麦，另一半则休耕。这种制度导致土壤逐渐退化。饥荒和长期营养不良相当普遍。
但是领主们想要最大化他们的收入。农民被迫将庄园的土地全部开垦，并在庄园上花费更多的时间。农民采取消极抵抗。他们把更多的时间花在自己的田地上，并把大部分劳动成果留给自己。农民也避免做没有报酬的额外工作。他们为了牧场和林地与领主发生了冲突。农民认为这些资源是属于整个社会的，而领主则把它们视为自己的私有财产。
农业新技术
到11世纪发生了许多技术上的变化。
- 铁头犁和模版开始使用。铁犁可以挖得更深。模塑板把表土翻得很好。
- 役使动物犁地的方法有了改进。肩带取代了颈带。这使动物能够发挥更大的力量。
- 使用铁马蹄铁有助于防止马的脚腐烂。
- 农业风能和水能利用增加。
- 土地利用由原来的两田制改为三田制。农民每三年有两年可以使用一块地。他们在秋天种了一种作物，一年半后在春天种了不同的作物。现在农民们可以把他们的土地分成三块。其中一块地可在秋季种植小麦或黑麦供人类食用。另一块地可以在春天种植供人类食用的豌豆、豆类和小扁豆，以及供马食用的燕麦和大麦。第三块地休耕了。
这些变化大大提高了粮食产量。食物的供应增加了一倍。豌豆和豆类在饮食中提供了更多的植物蛋白，是他们的动物更好的饲料来源。到13世纪，平均土地面积从100英亩减少到20到30英亩。较小的持股可以更有效地管理。
一些技术变革需要花费大量资金。贵族们安装了风车和水车。但是农民在很多事情上都是主动的。农民扩大了耕地面积。他们改为三田轮作。他们在村庄里建立了小型锻造厂和铁匠铺，在那里可以制造和修理铁尖的犁和马蹄铁，成本很低。
从11世纪开始，经济交易越来越以货币为基础。这导致了人际关系的弱化。货币使用的增加开始影响物价。收成不好时，价格就上涨了。在英格兰，农产品价格在1270年代到1320年代之间翻了一番。