阿贾伊·阿南德著
萝卜通常作为脆脆的生沙拉食用。
许多人不喜欢它刺鼻的苦味。
萝卜的刺激性味道来自这些化合物:
硫代葡萄糖苷，黑芥子酶和异硫氰酸盐
萝卜的学名是获得raphanistrum
萝卜是一种改良的根，被称为萝卜或萝卜梭状回根．
萝卜原产于东南亚。
后来的萝卜在印度、中国和中亚发展起来。
萝卜是作为其他作物的伴生植物种植的。
萝卜的刺鼻气味使害虫远离。
萝卜易于种植，可在短时间内收获。
萝卜有不同的种类，下面是其中的一些:
青萝卜，白萝卜，红萝卜，黑萝卜
萝卜通常作为沙拉生吃。
萝卜和它的叶子也被用来做各种菜肴和肉汁。
豆荚被用于许多素菜中。
萝卜丝是用来做印度薄饼的。
萝卜含有丰富的水分。
它含有95%的水，3%的碳水化合物和1%的蛋白质。
它还含有维生素B和维生素C。
萝卜的热量很低。
它含有纤维和维生素。
所以，萝卜对注重体重的人有好处。
萝卜中的维生素对免疫力有好处。